Японская кухня

Берем 1 стакан даси, 1,5 ст.ложки сахара,  4 ст. ложки сёю,  2 ст.ложки десертного вина,  2,5 стакана
риса,  4 креветки,  4 кусочка зеленого перца, 4 кусочка баклажанов.
Отварить рис. Смешать бульон, сахар, сёю и вино в небольшой глубокой сковороде и варить, помешивая, 2-3 минуты. Обжарить креветки и овощи. Разложить рис по глубоким тарелкам, добавить в каждую по 1 креветке и по 2 кусочка овощей, залить сверху горячим бульоном.
Турагентство Akrian.Ru в Москве поможет вам осуществить задуманное

Берем: 500 г морской рыбы, 100 г красного сладкого перца, 150 г репчатого лука, 300 г зеленого салата, 200 г помидоров, 50 г белой фасоли, 2 яйца, несколько маслин, соль по вкусу, зелень петрушки и укропа.

Чтобы приготовить маринад нужно:  40 г растительного масла, 10 г уксуса, 5 г готовой горчицы, зелень петрушки и укропа, 10 горошин черного перца, соль.

Потрошим рыбу, моем и нарезаем кусками, а затем варим. Как только будет отова, остужаем, отделяем мясо от костей и режем кусочками.
Замоченную в воде фасоль отвариваем. Помидоры, очищенный лук и сладкий перец мелко режем. Яйца варим вкрутую, чистим и нарезаем кубиками.
Ингредиенты соединяем, перемешиваем и добавляем маслины.

Готовим маринад. Смешиваем растительное масло, горчицу, уксус, соль и перец горошком. Заправляем салат.

Дно блюда застилаем листьями салата и кладем на них салат, украшаем веточками петрушки и укропа.

Корень петрушки отварить в подсоленной воде вместе с гребешками. Сварить вкрутую яйцо, очистить его от скорлупы и мелко нарезать.

В отдельной посуде отварить картофель и морковь. Охлажденные овощи, в том числе и огурцы, очистить от кожицы, нарезать кусочками. Сваренные морские гребешки нарезать ломтиками.

Выложить продукты в салатник, добавить консервированный зеленый горошек, сметану, перец, специи и все тщательно перемешать. Перед подачей к столу готовый салат украсить веточками укропа и базилика.

Ингредиенты: 500 г мяса морских гребешков, 300 г картофеля, 1 яйцо, 250 г свежих огурцов, 100 г моркови, 100 г консервированного зеленого горошка, 150 г сметаны, корень петрушки, зелень укропа,
базилик, соль и молотый перец, специи по вкусу.

Ингредиенты: 300 г креветок, 200 г картофеля, 100 г патиссонов, 200 г шампиньонов, 1 яйцо, 150 г майонеза, сок 1 лимона, сахар и 10 г соевого соуса.

Креветки варим, чистим и сбрызнем лимонным соком. Варим картофель в мундире, чистим и режем кубиками. Готовые грибы и почищенные патиссоны шинкуем.
Все продукты смешиваем, кладем в салатник, перемешиваем и добавляем по вкусу сахар. Заправляем соевым соусом и майонезом. Перед подачей салат украшаем кружочками вареного яйца и рублеными грибами.

Берем пучок шпината, 2 ложки семян кунжута,  1 столовую ложку сакэ,  чайную ложку сахара и столько же соевого соуса.

Помоем и отварим шпинат. Затем откинем на сито, чтобы стекла вода. Режем полосками. Кунжутные семена перемалываем и добавляем в шпинат. Смешиваем сахар, соевый соус и сакэ. Затем добавим к шпинату. Перемешиваем и подаем к столу.

Разделываем кочанный салат на листья, моем и откидываем на дуршлаг. Потом нужно порезать листья соломкой, положить в салатник, немного посолить и отжать.

Пожарить на сковородке с маслом сухую горчицу, потом смешать с листьями салата. Добавить немного сахара, имбиря, соли. Подавать охлажденным.

Ингредиенты:  300 г кочанного салата, 30 г сахара, 25 г растительного масла, 10 г сухой горчицы, 15 г имбиря, соль по вкусу.

Берем: 500 г вареной телятины, 300 г фасоли,  200 г тофу, 2 сваренных вкрутую яйца, 300 г помидоров,   1 луковица, 1 пучок листьев зеленого салата, 100 г майонеза, 200 г салатной заправки,
зелень укропа, соль и молотый перец по вкусу.
Мясо нарезать тонкими ломтиками или соломкой и поместить на некоторое время в холодную салатную заправку.Предварительно перебранную и выдержанную в холодной воде в течение нескольких часов фасоль отварить. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, разрезать на половинки, слегка отжать, а затем нарезать маленькими ломтиками. Помидоры и фасоль смешать с маринованным мясом, добавить тофу, мелко нарезанный лук и майонез, все перемешать, посолить, посыпать перцем и выложить в салатник.Перед подачей к столу готовый салат можно украсить кружочками вареных яиц, листьями зеленого салата и веточками укропа.

Берем кусочки ананаса, порезанные кубиками помидоры, дольки апельсина без семян, порезанные пополам и мелко нарезанный имбирь. Все это смешиваем с сахаром, солью и соком лимона. Ставим в холодильник.

Затем выкладываем на широкое блюдо, выстелив его листьями салата, выложить салат и сверху его полить приготовленной смесью из сливок, сока лимона, соли и сахара.
Продукты, которые нам понадобятся:
1 банка консервированных ананасов, 2-3 помидора, 2-3 апельсина, маринованный имбирь(придает пикантность салату), сок лимона, соль по вкусу, 1/2 чайной ложки сахара, зеленый салат, 3 столовых ложки сливок.

Берутся следующие продукты: 500 г мозгов, 300 г анчоусов, 100 г майонеза, 300 г креветок, 200 г соленых огурцов, 100 г сладкого болгарского перца, 3 яйца, хрен васаби, соль по вкусу, зелень укропа и петрушки.
Отвариваем мозги в соленой воде, потом бульон сливаем, а мозги остужаем. Затем чистим их от пленок и мелко режем.

Варим вкрутую яйца, очищаем и кубиками осторожо нарезаем. Затем мелко режем анчоусы и креветки. Разрезаем перец на две половинки, вынимаем сердцевину и рубим соломкой.  Огурцы можно порезать кубиками, а вот хрен нужно натереть как можно мельче.

Соединяем наши подготовленные продукты, солим их по вкус и заправляем майонезом, стараясь не подавить яйца.

Салат выкладываем в красивое блюдо и сверху украшаем веточками укропа. Блюдо готово к подаче на стол!

Дайкон и огурец вымыть, порезать тонкими кружочками, смешать их вместе и посолить. Оставьте на 5-10 минут. Затем промойте овощи холодной водой и оставьте в сите, чтобы вода стекла.

В отдельной посуде смешайте уксус, сахар, сакэ и вылейте в овощи. Оставьте на 15-20 минут в прохладном месте, чтобы дайкон и огурец впитали соус.
Продукты: дайкон - 1 шт. среднего размера, огурец - 1 шт, рисовый уксус - 5 ст.л, сахар - 2 ст.л., сакэ - 2 ст.л, соль - 1 ст.л.